白酒中如果有甲醇對(duì)人體的危害

　　果膠質(zhì)多的原料來(lái)釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。

　　白酒飲用過(guò)多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

白酒去除甲醇最有效的方法

白酒甲醇超標(biāo)最有效的去除辦法分為二種方法，第一：一般甲醇超標(biāo)都是水果蒸餾酒才會(huì)導(dǎo)致，水果在發(fā)酵時(shí)加如合肥大漢生產(chǎn)的凈化酶，按1噸加100克的比例加入，發(fā)酵結(jié)束后蒸餾出白蘭地甲醇可以降低50%以上，可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，你可以少量的買100克回去做實(shí)驗(yàn)，如果你的酒已經(jīng)蒸餾出來(lái)，可以選擇合肥大漢生產(chǎn)的低溫釀酒設(shè)備來(lái)解決，但時(shí)只能降低，不能徹底解決。